Marzadro
Die Geschichte der Brennerei Marzadro beginnt im Jahre 1949 in Brancolino in der Gemeinde Nogaredo im trientinischen Lagertal.
Sabina Marzadro wollte ihren Traum verwirklichen. Sie wollte die Kunst des Destillierens erlernen und mit Trestern, die bei den Winzern als Abfallprodukte in den Höfen ausdünsteten, einen guten Grappa herstellen.
Mit viel Hartnäckigkeit, Engagement und Zielstrebigkeit und dem renommierten Kesselbauer und Kupferschmied Arnoldi schaffte es Sabina einen kleinen Destillierkolben über direktem Feuer zu bauen.
Um sich in der Welt der Brennereien zu behaupten, musste ein Qualitäts-Grappa zu günstigen Preisen angeboten werden.
Sabinas Bruder Attilio, der schon seit jeher als Bauer arbeitete, gelang es, das Beste aus dem Boden herauszuholen um aus den Weinreben den besten Trester für die Destillierung von Grappa zu gewinnen.
In der Bar hörte man immer häufiger "Für mich einen Marzadro". Attilio transportierte im Beiwagen seine Moto Guzzi die Grappaflaschen zum Verkauf nach Rovereto und in die Nachbardörfer.
1960 übergab Sabina die Geschäfte an ihren Bruder Attilio, welcher mit seiner Frau Teresa den Grundstein zur Gründung des Unternehmens legte, das wir heute kennen.
Den gemeinsamen Kindern von Teresa und Attilio, Stefano, Erino, Andrea, Elena, später Anna und Fabiola, wurden die Leidenschaft und alle Geheimnisse des Destillierens übertragen.
Im Laufe der Jahre gaben sie ihren innovativen Beitrag dazu und verwandelten Marzadro in ein dynamisches Unternehmen, das ständig im Wandel ist, jedoch seinen tiefen Wurzeln immer treu bleibt.
Hier nun eine kleine Auswahl von Marzadro, welche Sie ab August in unserem neuen Ladengeschäft probieren können.
Affina Riserva Ciliegio
Auslese aus drei Jahrgangsgrappas
limitierte Auflage: 1000 Flaschen pro Jahrgang
Alkoholgehalt: 43 Vol.%
Reifung: 10 Jahre in Kirschholzfässern
rund und zart in der Nase und im Geschmack, mit breit gefächerten Duftnoten und fein elegantem Bouquet, aus rotem Rebsorten wie Lagrein und Pinot Noir
Espressioni Solera
Die Espressioni von Andrea Marzadro schließen in ihrem Inneren das Beste ein, was die Destillation in diesem Jahr geben konnte.
Alkoholgehalt: 42 Vol.%
Reifung: 5 Jahre mit der "Solera" Methode in Eichenfässern mit 225l und 500l Fassungsvermögen
Duft: entschlossen und reichhaltig
trocken, rund
Rebsorten: Teroldego, Marzemino, Cabernet
limitierte Auflage: 1500 Flaschen pro Jahrgang
Espressioni Futura
Alkoholgehalt: 48 Vol.%
Reifung: 6 Jahre in 225l American Oak Fässern
Duft: rund und entschlossen
ausgeglichen, reich
Rebsorten: Cabernet, Merlot
limitierte Auflage: 1500 Flaschen pro Jahrgang
Giare Amarone
Alkoholgehalt: 41 Vol.%
Reifung: 36 Monate in kleinen Eichenfässern
mit 500l Fassungsvermögen
Duft: breit gefächert, entschieden
samtig, langanhaltend
aus drei typischen Rebsorten ( Corvina, Rondinella, Molinara)
Giare Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 41 Vol.%
Reifung: 36 Monate in Eichenfässern mit 1000l Fassungsvermögen
Duft: intensiv, aromatisch
zart, harmonisch
Rebsorte: Gewürztraminer
Giare Chardonnay
Alkoholgehalt: 45 Vol.%
Reifung: 36 Monate in kleinen Eichenfässern mit 225l Fassungsvermögen
Duft: fein und elegant
intensiv trocken
Rebsorte: Chardonnay
Le Diciotto Lune
Alkoholgehalt: 41 Vol.%
Reifung: 18 Monate in unterschiedlich großen Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie
Duft: intensiv, lieblich, harmonisch
weich und trocken
Rebsorten: Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato, Chardonnay
Le Diciotto Lune Porto
Alkoholgehalt: 42 Vol.%
Reifung: 36 Monate, davon 18 Monate in Fässern aus versch. Hölzern und 18 Monate in ausgewählten Portweinfässern
Duft: intensiver, fruchtiger
vollmundig, harmonisch
Rebsorten: Marzemino, Teroldego, Merlot,
Moscato, Chardonnay
Anfora
Alkoholgehalt: 43 Vol.%
Reifung: 10 Monate in 300l Terrakotta- Amphoren
Duft: reichhaltig, entschlossen
weich, elegant
Rebsorten: Teroldego, Marzemino, Merlot, Chardonnay, Müller Thurgau, Moscato
La Trentina Morbida
Alkoholgehalt: 41 Vol.%
Reifung: einige Monate in Fässern, in denen Le Diciotto Lune gelagert wurde
Duft: aromatisch, zart
weich, angenehm
Rebsorten: Moscato, Müller Thurgau, Chardonay, Pinot
Eine Hommage der Familie Marzadro an die Region.
Oli del Garda
Alkoholgehalt: 40 Vol.%
Grappa mit Oliveneinlage, weltweit einzigartiger Likör, nach altem Rezept werden Oliven zusammen mit versch. Gewürzen wie Zimt, Nelke, Zitronenschale 40 bis 50 Tage kalt in weißen Marzadro Grappa eingelegt
Duft: vielseitig, angenehm bitter
bitter aber überraschend fruchtig
Anice di Anna
Alkoholgehalt: 50 Vol.%
köstlicher Likör, elegant und aromatisch
hergestellt nach traditionellem Rezept,
Anissamen werden dafür kalt in den Alkohol einegelegt,
regt den Appetit an und ünterstützt die Verdauung
Duft: aromatisch, leicht würzig
weich, abgerundet
Erklärung der Destille
Grappalager
Blick in den Grappakeller
300l Amphoren mit Anfora
Grappaverkostung
Imbiss bei Marzadro
Auf dem Dach der Destillerie Marzadro, im Vordergrund der sogennate "Hügel" im Hintergrund die Berge
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