Die Nudelmanufaktur aus dem oberschwäbischen Andelfingen

Familie Schaut: "Wir lassen uns von dem inspierieren, was uns umgibt: traditionsreiche Landwirtschaft und ursprüngliche Natur.

Unsere Zutaten besitzen eine natürliche Qualität, die wir für Sie in unseren Spezialitäten bewahren wollen".

"Wir leben Nachhaltigkeit. Deshalb verwenden wir für all unsere Produkte hauptsächlich Zutaten aus regionalem Anbau.

Der Dinkel für unsere Dinkelnudeln und unser Dinkelmehl wächst auf unseren eigenen, von Lothar Schaut bewirtschafteten, Feldern.

Die Eier stammen aus der Nachbarschaft, das Rapsöl besteht zu 100% selbst angebauten Raps".

Frischei Nudeln