Scheibel

Emil Scheibel wurde am 11.11.1899 im kleinen Schwarzwalddorf Kappelrodeck geboren. Kein Wunder, dass bei so vielen "Schnapszahlen" der Lebensweg in der Schnapsbranche vorgezeichnet war. Lediglich ein kleiner Umweg, die Übernahme der örtlichen von der Familie Scheibel geführten Getreidemühle, brachte ihn vom vorgezeichneten Lebensweg ab.

 

Der chronische Geldmangel der Schwarzwälder Bauern, die lieber mit Naturalien in Form von selbst gebrannten Kirschwasser bezahlten, führte dazu, dass Emil Scheibel zu den Schwarzwälder Schnäpsen stieß. "Ich könnte im Schnaps ersaufen! Wohin mit dem Zeug?", soll er einst gesagt haben, ihm selbst noch nicht bewusst, dass er damit die Eingebung seines Lebens hatte. Das Brennrecht, das die Familie besaß, bis dato aber nur zur Deckung des Eigenbedarfs genutzt wurde, bot ihm die Chance selbst in die Brenn-Branche einzusteigen.

 

1921, mit 22 Jahren, kaufte Emil Scheibel einen alten Schwarzwaldhof, bis heute der Sitz des Unternehmens, gründete dort die Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei und schuf die Basis für einen Betrieb, der unter seinen Erben Louis und Michael Scheibel den Namen zu einem Markenbegriff für Schwarzwälder Edelbrände machte.

 

Heute gehört die Emil Scheibel Schwarzwald Brennerei zu den führenden Herstellern von Edelbränden in Deutschland und vertreibt ihre Produkte im führenden Fachhandel weltweit.

 

Edles Fass Williamsbrand

Nase: frisch, blumig, intensiv, birnig, dezentes Vanillearoma und leichte Rieslingnoten

Geschmack: schöne süße Noten nach Karamell, Vanille, Limette im Verlauf gesellen sich zartbittere, quittige Noten dazu

Abgang: der Brand besticht durch Transparenz, Frucht, Lebendigkeit -

fulminant

Genuss Tipp: ein schöner Begleiter zu Créme Brulée oder mildem Käse

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

Lagerung: Finishing 8-12 Monate im Eichenholzfass

                                                  40% Vol. 0,7l 43€

 

Premium Moor-Birne

Nase: kraftvoll birnig

Geschmack: würzige Frucht mit torfig-rauchigem Charakter

Abgang: leichte Holz & Raucharomen treffen auf süße Williamsbirne

Genuss Tipp: pur oder als MoBiSour

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

Lagerung: Finishing 8-12 Monate im Eichenholzfass

40% Vol. 0,7l 33€/ 0,35l 18,90€

 

 

 

Premium Altes Pflümle

Nase: Duft erinnert an Pflaumenmousse mit einem Hauch Zitrus und dezenten Brandy-Nuancen

Geschmack: schönes Pflaumenaroma, untermalt von der zarten Süße weißer Schokolade, eine leichte Orangennote verleiht dem Brand einen Hauch Exotik

Abgang: gehaltvoll pflaumig und langanhaltend

Genuss Tipp: Genießen Sie diese Brand zu Gansgerichten oder einem Steak vom Grill

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

                                                  43% Vol. 0,7l 26,50€/ 0,35l 15,70€

 

 

Premium Williams Christ Birnen Brand

Nase: ausgeprägte Noten der ganzen Williams Birne

Geschmack: am Gaumen tritt zuerst die Schale der Birne auf, dann kommen leichte Zitrusnuancen und späte das moussige Fruchtfleisch hinzu

Abgang: dezente Töne von rotem Pfeffer

Genuss Tipp: schmeckt hervorragend zu Birnetarte, Apfelstrudel und Käsegerichten

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

40% Vol. 0,7l 27,80€/ 0,35l 16,60€

                                                  0,1l 5,90€

 

 

Premium Waldhimbeer Geist

Nase: frische Himbeere mit typischen Waldfruchtaroma und leichten Südfrucht Nuancen

Geschmack: vielschichtiges elegantes Bukett, Himbeere in reinster Form in einer wundervollen Kombination mit blumigen Noten

Abgang: angenehm samtig

Genuss Tipp: der ideale Begleiter für helles Fleisch oder Geflügel,

für Salatdressings oder zu Melone mit Serrano Schincken

Herstellung: 1-fache Destillation über Gold

41% Vol. 0,7l 25,20€/ 0,35l 15,50€

0,1l 5,90€

 

 

Premium Schwarzwälder Kirschwasser

Nase: wunderschöne Frucht begleitet von zartem Bittermandelton

Geschmack: klares transparentes Bukett, pure Kirsche mit frischen Mineralnoten

Abgang: reintönig und langanhaltend

Genuss: passt ausgezeichnet zu Kaffee, Pralinen und Trüffel, herrlich zu Lammrücken oder Rehfilet

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

43% Vol. 0,7l 26,50€/ 0,35l 15,70€

0,1l 5,90€

 

 

Finesse Aprikose

Nase: Düfte von reifen Orangen, Honig und Schokolade wetteifern mit der fruchtig süßen Frische von Zitronenmelisse

Geschmack: moussige Aprikose mit kraftvoller Ausprägung

Abgang: mit leichter Fruchtschalennote

Genuss Tipp: schöner Begleiter zu Currygerichten

Herstellung: 2-fache Destillation über Gold

40% Vol. 0,5l 23,80€

 

 

Ginie Mystic Touch Tropical Gin Liquer

Nase: Wacholder mit Zirusnoten

Geschmack: am Gaumen frisch und weich, herbe Nuancen und Calamansi

Abgang: langanhaltend, weich

Genuss Tipp: gut gekühlt oder auf Eis 

Herstellung: 1-fache Destillation, Fruchtauszug

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2014 des

IWSC-Quality-Award London

35% Vol. 42€