Wilk Gourmetgroup

Mit Wurst und Schinken fing alles an

1974 gründeten Heidi und Henning Wilk in Höxter ihren Großhandel mit erlesenen Schinken und Wurstspezialitäten. Auf Reisen nach Italien, Frankreich und die Schweiz lernten sie Hersteller kennen, die in kleinen Manufakturen feinste Lebensmittel produzierten. Begeistert von den hohen Qualitäten und Genüssen erweiterten sie das Sortiment um Pasta, Pesto und Olivenöl. Aus "Wilk Wurst und Schinken" wurde der Delikatessen Großhändler Wilk. Seit 1993 umfasst das Sortiment auch Premium Schokoladen und besondere Süßwaren. 

Der heutige Geschäftsführer Frank Wilk und das Team der Wilk Gourmetgroup suchen, wie seine Eltern damals schon, auf der ganzen Welt nach neuen Feinkost- Produkten der Spitzenklasse. Inzwischen umfasst das Sortiment weit über 1700 Artikel.

 

Wir haben einige ausgewählte Produkte im Sortiment.

 

Sapori di Napoli - Unübertroffen - die Pasta aus Neapel

Familie Giurin ist es gelungen, moderne Qualitätsstandards und eine lange Tradition miteinander zu vereine. Ausgesuchter Hartweizen und frisches Quellwasser werden zu Teig verarbeitet, der dann langsam und bei niedrigen Temperaturen durch Bronzematrizen gepresst wird.

Anschließend wird die Pasta bei ebenfalls niedrigen Temperaturen je nach Format zwischen 24 und 92 Stunden getrocknet. Das Ergebnis ist eine geschmacksreiche Pasta, die sich durch relativ kurze Kochzeiten auszeichnet und die Dank ihrer rauhen Oberfläche bestens mit Saucen verbindet.

500g 4,90€

Duca Carlo Guarini - Passata aus Apulien

Im südlichen Apulien, in der Nähe der alten Barockstadt Lecce, befindet sich das alte Landgut der Familie Guarini. Das milde Seeklima

und die warme Sonne Apuliens lasseen hier auf rund 700ha besten Ackerlandes, neben Weintrauben und Oliven, auch versch. Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika und vor allem versch. Tomaten-sorten prächtig gedeihen. 

Auf dem Höhepunkt ihrer Reife geerntet, werden alle Gemüse sofort mit besten Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt, zu wohl-schmeckenden Spezialitäten verarbeitet.

700g 4,90€

Giuseppe Giusti - Balsamico di Modena

Aceto Balsamico di Modena vom ältesten und mehrfach prämierten Balsamessighersteller Giusti.

Seit inzwischen 17! Generationen werden die traditionellen Methoden und Geheimnisse von den Eltern an die Kinder weitergereicht, wodurch über Jahrhunderte eine einzigartige Erfolgsgeschichte in der Welt des Balsamicos entstanden ist.

 

1 Medaglia d´Argento Il Profumato

Warme und formhaltige Noten des Traubenmostes vereinen sich mit einer gut abgerundeten Säure.

Ideal zu Salaten und rohem Gemüse.

Dichte 1,18 (6 Jahre gelagert)

250ml 12,90€

2 Medaglie d´Oro il Classico

Der Klassiker. Ein guter Körper, eine angenehme Säure, feine Noten von Lakritz und reifen Beeren sowie eine milde Süße zeichnen diesen Essig aus.

Hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchte- Vorspeisen sowie zu hellem Fleisch.

Dichte 1,25 (8 Jahre gelagert)

250ml 17,90€

3 Medaglie d´Oro Riccardo Giusti

Anklänge von eingekochten Pflaumen und roten Früchten vermengen sich mit einem Hauch von Honig und Vanille. Rund und ausgewogen mit einer angenehmen Dichte.

Perfekt zu frischer, gefüllter Pasta, Weichkäse und frischen Früchten.

Dichte 1,32 (10 Jahre gelagert)

250ml 25,90€

4 Medaglie d´Oro il Quatro Centenario

Kreiert zum 400. Geburtstag der Familie Giusti.

Noten von reifen Früchten und einem Hauch von Tabak, Kaffee und Holz vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Essig.

Passt sehr gut zu reifem Käse, Polenta und gegrilltem Fleisch.

Dichte 1,36 (15 Jahre gelagert)

250ml 37,90€

5 Medaglie d´Oro il Banda Rossa

Der große Stolz aus dem Hause Giusti.

Sehr großer Körper und seine gewaltige Dichte bieten ein Bouquet an Aromen aus reifen Pflaumen, Schwarz-

kirschen und einer süßen Würze, welche sich mit dem Duft alten Holzes vermählt.

Ein Genuss zu Risotto, reifem Käse oder zum Dessert.

Dichte 1,34 (20 Jahre gelagert)

250ml 57,90€

Il condimento Riserva Costanza

Der auf Basis des 3 Medaglie d´Oro kreierten Essigs zeichnet sich durch eine gute Dichte und angenehmen Aromen roter Früchte, Honig und Vanille aus.

Gut zu frischer Pasta, frischem Käse und frischen Früchten.

Im Geschenkkarton 100ml 19,90€

vorübergehend ausverkauft